「現場の知恵」を蓄積・活用する「考動知図」

秋の楽しみ、アケビです

散歩コースにあるアケビです。
上越市内なので、だんだん空き地が減ってきて
毎年アケビのあるところが減っています。

子供の頃は、山中を歩き回って
たくさん採って食べたものです。

今の子は、美味しいものがたくさんあるので
食べたいとも思わないでしょうね。

テレビで、アケビの皮を食べる所があるそうです。
新潟ではたべませんが、

どんな味なんでしょうか？